桂花青豆泥是一道湖南菜 甜品/点心 防癌抗癌食谱 便秘食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析桂花青豆泥的做法，协助您做出美味可口的桂花青豆泥。
| 桂花青豆泥的做法 |
| 1. 将青豆洗净煮烂，压碎去壳成泥；2. 冰糖捣碎，溶化成糖汁；3. 炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，加清水100毫升、冰糖汁、青豆泥、糖桂花5克、湿淀粉，用勺不断炒动；4. 炒至豆泥沸腾起泡时，起锅盛盘即成。 |
| 桂花青豆泥说明： |
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工艺：炒 口味：甜味 |
| 桂花青豆泥的制作材料 |
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主料：豌豆250克 辅料：淀粉(蚕豆)13克 红绿丝5克 调料：冰糖150克 猪油（炼制）100克 糖桂花5克 |
| 桂花青豆泥怎么做好吃 |
| 糖炒豆泥，注意火候，不要翻沙。 |
| 桂花青豆泥的热量 |
| 能量1781.33千卡,蛋白质18.56克,脂肪100.35克,碳水化合物213.24克,叶酸206.5微克,膳食纤维7.56克,胆固醇93毫克,维生素A119.5微克,胡萝卜素550微克,硫胺素1.15毫克,核黄素0.3毫克,烟酸5.75毫克,维生素C35毫克,维生素E8.24毫克,钙91.68毫克,磷321.27毫克,钾832.8毫克,钠9.42毫克,碘2.25微克,镁111.54毫克,铁6.65毫克,锌3.55毫克,硒4.42微克,铜0.6毫克,锰1.63毫克, 桂花青豆泥的做法，桂花青豆泥怎么做 |
| 制作桂花青豆泥的小贴士： |
| 青豆，即新鲜的青豌豆，黄绿色。其嫩荚、嫩苗、豆粒均可作菜用。成熟的豆粒可以制作淀粉、粉丝。青豆有白花和紫花两种，白花青豆的豆粒嫩品质较好。此菜以青豆煮熟压碎成泥，调以冰糖、桂花、缀以青、红丝及樱桃而成。是长沙市的传统甜菜之一。 |
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