烧鸭胗是一道家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析烧鸭胗的做法，协助您做出美味可口的烧鸭胗。
| 烧鸭胗的做法 |
| 1. 将鸭胗两面剞成花刀；2. 冬笋、盖菜均片成小木梳片；3. 鸭胗、冬笋、盖菜分别用开水焯透，清水过凉，码入盘内；4. 将炒锅置火上，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片，炸出香味；5. 烹入料酒，加入鸡汤、酱油烧开；6. 取出葱段、姜片、蒜片、大料；7. 将鸭胗、冬笋、菜轻轻推入，淋入水淀粉勾芡；8. 再淋入鸡油，翻过，装盘即成。 |
| 烧鸭胗说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 |
| 烧鸭胗的制作材料 |
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主料：鸭肫250克 辅料：冬笋40克 芥菜(大叶)40克 调料：鸡油85克 料酒15克 酱油30克 淀粉(玉米)30克 大葱30克 姜12克 大蒜（白皮）12克 八角2克 |
| 烧鸭胗怎么做好吃 |
| 烧鸭胗的热量 |
| 能量404.84千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质50.4克,脂肪3.81克,碳水化合物44.98克,叶酸3.87微克,膳食纤维2.93克,胆固醇382.5毫克,维生素A140.8微克,胡萝卜素756微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.53毫克,烟酸1.62毫克,维生素C31.42毫克,维生素E0.93毫克,钙102.84毫克,磷466.32毫克,钾1011.78毫克,钠1920.69毫克,碘0.72微克,镁69.76毫克,铁15.59毫克,锌7.71毫克,硒41.28微克,铜0.59毫克,锰1.5毫克, 烧鸭胗的做法，烧鸭胗怎么做 |
| 制作烧鸭胗的小贴士： |
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