鸡火鲍鱼是一道家常菜 补虚养身食谱 补血食谱 贫血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鸡火鲍鱼的做法，协助您做出美味可口的鸡火鲍鱼。
| 鸡火鲍鱼的做法 |
| 1. 将每个鲍鱼的两面剞上花刀，再斜刀切成两片；2. 冬笋切片，沥干水分；3. 熟火腿切成骨牌片，整齐地摆在平盘内；4. 鸡脯肉去筋膜，切成柳叶片，用适量调料、鸡蛋清和淀粉上浆，然后用油滑熟；5. 锅上火放底油，先将葱段和姜片煸出香味，再加入奶汤，稍煮片刻后将葱段、姜片捞出不要，再下入鲍鱼和冬笋片，烧10分钟左右，加入过油的鸡片，再调好口味，用淀粉勾薄芡，即可装盘，火腿片上笼蒸透，整齐地摆在鲍鱼上面；6. 油菜心洗净后焯水，用奶汤、鸡精、精盐、胡椒粉烧至入味，取出围在盘边。 |
| 鸡火鲍鱼说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 鸡火鲍鱼的制作材料 |
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主料：鲍鱼400克 辅料：火腿100克 鸡胸脯肉100克 冬笋100克 油菜心100克 鸡蛋清50克 调料：料酒10克 盐5克 鸡精2克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)5克 姜3克 植物油20克 |
| 鸡火鲍鱼怎么做好吃 |
| 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
| 鸡火鲍鱼的热量 |
| 能量690.52千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质97.5克,脂肪12.37克,碳水化合物49.2克,叶酸27.53微克,膳食纤维2.05克,胆固醇1089.1毫克,维生素A275.04微克,胡萝卜素706.3微克,硫胺素0.34毫克,核黄素1.26毫克,烟酸18.66毫克,维生素C37.12毫克,维生素E10.38毫克,钙1210.51毫克,磷933.76毫克,钾1346.79毫克,钠11991.7毫克,碘19.09微克,镁308.82毫克,铁94.59毫克,锌10毫克,硒108.54微克,铜3.12毫克,锰2.01毫克, 鸡火鲍鱼的做法，鸡火鲍鱼怎么做 |
| 制作鸡火鲍鱼的小贴士： |
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