当前位置:首页 - 家常菜食谱大全 - 川酱豆腐怎么做?川酱豆腐的家常做法

川酱豆腐的做法,川酱豆腐怎样做?

川酱豆腐是一道家常菜 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱,口味酱香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析川酱豆腐的做法,协助您做出美味可口的川酱豆腐。

输入需要查询的菜名:

川酱豆腐的做法
1. 将豆腐切成小三角块,放入油锅中炸至金黄色捞出;2. 青椒洗净,切成小块;3. 木耳洗净,撕成小片;4. 葱、姜、蒜均切成茸;5. 坐锅点火放少许油烧热,放入葱姜蒜茸及豆瓣酱,炒出香味后放入豆腐、青椒、木耳及其余调料和少许清汤,翻炒均匀后用水淀粉勾芡,淋入少许明油即可。
川酱豆腐说明:

工艺:

口味:酱香味

标签: 【家常菜】 【骨质疏松食谱】 【健脾开胃食谱】 【营养不良食谱

川酱豆腐的制作材料

主料:豆腐(北)200克

辅料:青椒50克 木耳(水发) 75克

调料:豆瓣酱20克 酱油5克 醋3克 白砂糖3克 盐3克 淀粉(玉米)3克 味精2克 料酒5克 大葱5克 姜3克 大蒜(白皮)5克 植物油15克

川酱豆腐怎么做好吃
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
川酱豆腐的热量
能量324.82千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质24.27克,脂肪17.87克,碳水化合物25.33克,叶酸85.73微克,膳食纤维8.82克,维生素A42.39微克,胡萝卜素254.8微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.2毫克,烟酸1.54毫克,维生素C37.37毫克,维生素E22.9毫克,钙266.62毫克,磷295.8毫克,钾534.12毫克,钠2865.34毫克,碘4.92微克,镁211.58毫克,铁11.74毫克,锌2.45毫克,硒7.89微克,铜0.35毫克,锰1.5毫克, 川酱豆腐的做法,川酱豆腐怎么做
制作川酱豆腐的小贴士: