小黄鱼烩豆腐是一道上海菜 贫血食谱 补虚养身食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析小黄鱼烩豆腐的做法，协助您做出美味可口的小黄鱼烩豆腐。
| 小黄鱼烩豆腐的做法 |
| 1. 将小黄鱼洗净，从鱼背部开刀，去骨，出肉，切成片；2. 黄鱼片用姜、葱、黄酒腌渍一会儿，用生粉上浆；3. 豆腐取出切成长3厘米、宽2厘米、厚1厘米的块；4. 锅烧热，用油滑锅，再加油烧热，下鱼片滑熟倒出；5. 锅内加少许油，用姜葱爆香；6. 下豆腐，倒入黄鱼片，加黄酒、盐、糖、味精、胡椒粉、清水；7. 烧开后用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅。 |
| 小黄鱼烩豆腐说明： |
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工艺：烩 口味：咸鲜味 |
| 小黄鱼烩豆腐的制作材料 |
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主料：小黄鱼350克 豆腐(北)300克 辅料： 调料：料酒25克 味精35克 盐25克 白砂糖10克 胡椒粉10克 姜3克 大葱5克 香油10克 花生油50克 淀粉(豌豆)5克 |
| 小黄鱼烩豆腐怎么做好吃 |
| 小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。 |
| 小黄鱼烩豆腐的热量 |
| 能量1407.73千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质105.39克,脂肪95.04克,碳水化合物41.17克,叶酸208.12微克,膳食纤维8.85克,胆固醇259毫克,维生素A17.39微克,胡萝卜素104.3微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.21毫克,烟酸8.72毫克,维生素C0.27毫克,维生素E57.37毫克,钙640.86毫克,磷1023.4毫克,钾1156.3毫克,钠13069.52毫克,碘21.12微克,镁306.37毫克,铁10.92毫克,锌6.1毫克,硒201.96微克,铜0.52毫克,锰1.07毫克, 小黄鱼烩豆腐的做法，小黄鱼烩豆腐怎么做 |
| 制作小黄鱼烩豆腐的小贴士： |
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