水果蛋糕是一道甜品/点心，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析水果蛋糕的做法，协助您做出美味可口的水果蛋糕。
| 水果蛋糕的做法 |
| 1.将樱桃、山楂、桃、草莓分别洗净；锅内倒入少许油，放糖要多点（因是甜口菜），倒少许水熬糖，要不停地搅拌。要注意熬糖的火候，待挑起糖汁时，听到似碎玻璃声时，这糖汁就算熬好了，再把水果放入，摇拌均匀，待水果粘匀糖汁，即成什锦蜜饯。2.将蛋清放入锅中，用打蛋机充分搅打，使体积增至原来3倍左右，硬挺不塌，加入蛋黄和糖，搅拌均匀，倒入面粉，即成蛋糕浆。2.将蜜饯切成丁，取二分之一轻轻拌入蛋糕浆内。3.将蛋糕模子内刷上花生油，取白纸剪成月牙状边，垫在蛋糕模内，将蛋糕浆倒入模内，均匀地洒上剩余蜜饯，放入温度为180度的烘箱，烘烤18-20分钟，即可食用。 |
| 水果蛋糕说明： |
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工艺：暗炉烤 口味：甜味 标签： 【甜品/点心】 |
| 水果蛋糕的制作材料 |
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主料：小麦面粉350克 鸡蛋400克 辅料：樱桃25克 山楂25克 桃25克 草莓25克 调料：白砂糖260克 花生油20克 |
| 水果蛋糕怎么做好吃 |
| 什锦蜜饯中的水果可根据个人喜好选用别样果品 |
| 水果蛋糕的热量 |
| 能量2969.55千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质109.02克,脂肪64.2克,碳水化合物532.74克,叶酸552.12微克,膳食纤维14.4克,胆固醇2340毫克,维生素A951微克,胡萝卜素90微克,硫胺素2.07毫克,核黄素1.28毫克,烟酸7.98毫克,维生素C29.25毫克,维生素E19.84毫克,钙408.65毫克,磷1152.8毫克,钾1501.2毫克,钠544.42毫克,碘118.95微克,镁235.7毫克,铁13.22毫克,锌5.6毫克,硒83.92微克,铜1.02毫克,锰1.03毫克, 水果蛋糕的做法，水果蛋糕怎么做 |
| 制作水果蛋糕的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。 |
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