软炸鸭肝是一道清真菜 明目食谱 补血食谱 贫血食谱 肝调养食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析软炸鸭肝的做法，协助您做出美味可口的软炸鸭肝。
| 软炸鸭肝的做法 |
| 1. 将鸭肝去掉靠苦胆处，洗净，切成五厘米长的条；2. 鸭肝浸泡去血水，用布搌干；3. 鸡蛋清放入碗内，用筷子抽打成泡沫状，加入淀粉拌匀；4. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将鸭肝条蘸匀糊放入油中炸至呈浅黄色；5. 捞出码放盘内，周围用生菜围边，蘸以椒盐食用。 |
| 软炸鸭肝说明： |
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工艺：软炸 口味：咸鲜味 |
| 软炸鸭肝的制作材料 |
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主料：鸭肝125克 辅料：鸡蛋清100克 淀粉(玉米)40克 生菜（团叶）25克 调料：花生油75克 椒盐3克 |
| 软炸鸭肝怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备花生油约500克。 |
| 软炸鸭肝的热量 |
| 能量1036千卡,蛋白质30.56克,脂肪84.54克,碳水化合物38.25克,叶酸7.9微克,膳食纤维0.19克,胆固醇426.25毫克,维生素A1315微克,胡萝卜素90微克,硫胺素0.38毫克,核黄素1.66毫克,烟酸9.32毫克,维生素C27.5毫克,维生素E33.32毫克,钙65.2毫克,磷400.75毫克,钾448.45毫克,钠213.54毫克,镁48.65毫克,铁34.55毫克,锌4.37毫克,硒79.22微克,铜1.85毫克,锰0.68毫克, 软炸鸭肝的做法，软炸鸭肝怎么做 |
| 制作软炸鸭肝的小贴士： |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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