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麻辣四件的做法,麻辣四件怎样做?

麻辣四件是一道家常菜 健脾开胃食谱,口味麻辣味,【家常菜食谱大全】为您详解解析麻辣四件的做法,协助您做出美味可口的麻辣四件。

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麻辣四件的做法
1. 将鸡内脏(胗、肝、心、肠)洗净,分别切成薄片,用湿淀粉拌匀,投入六成热的油锅内炸熟,倒入漏勺内沥去油;2. 竹笋洗净切成骨排片,入沸水氽后,捞出备用;3. 子姜放入盐水内泡30分钟后切成骨排片;4. 干辣椒去蒂;5. 将鸡内脏、竹笋、泡嫩子姜、盐、咖喱油、味精、鲜味汁、花生酱、醋拌匀装入盘中;6. 锅内放植物油,烧至六成热时下干辣椒、鲜花椒炸香,捞出剁细,撒入盛鸡内脏的盘内即可。
麻辣四件说明:

工艺:

口味:麻辣味

标签: 【家常菜】 【健脾开胃食谱

麻辣四件的制作材料

主料:鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 竹笋150克

辅料:子姜50克

调料:花椒12克 辣椒(红、尖、干)30克 盐5克 醋2克 花生酱10克 咖喱5克 味精3克 淀粉(玉米)20克 植物油50克

麻辣四件怎么做好吃
麻辣四件的热量
能量701.37千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质64.08克,维生素B120微克,脂肪30.61克,碳水化合物62.03克,叶酸1181.25微克,膳食纤维21.27克,胆固醇724毫克,维生素A11368.26微克,胡萝卜素51.55微克,硫胺素1.15毫克,核黄素1.71毫克,烟酸29.21毫克,维生素C8.6毫克,维生素E5.96毫克,钙208.02毫克,磷809.22毫克,钾1831.82毫克,钠2736.49毫克,碘1.3微克,镁122.99毫克,铁28.21毫克,锌10.88毫克,硒53.96微克,铜3.27毫克,锰7.75毫克, 麻辣四件的做法,麻辣四件怎么做
制作麻辣四件的小贴士: