松肉是一道私家菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析松肉的做法，协助您做出美味可口的松肉。
| 松肉的做法 |
| 1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克，待用；将肉皮（熟猪肉皮）切成3厘米长、1.2厘米宽的条块；拖泥肉片成0.6厘米厚的大片，约三四片；将大料拍碎和洗净的姜一同剁碎成“姜料”。2.将鸡蛋打入碗内，加入水淀粉35克、面粉、盐少许，搅拌成喇嘛糊；将拖泥肉片均匀粘上糊。3.旺火坐油勺，放入净油烧至六七成热时，将蘸上糊的拖泥肉片下入油内，炸成金黄色捞出，然后在墩上改刀成12厘米长、1.2厘米宽的条。4.取用蒸碗，把姜料放碗底，再将改刀整齐的肉条整齐码入碗底，短的贴在两边，碎的同肉皮放在浮面，加入盐、酱油20克、料酒和少许高汤，上屉旺火蒸烂，出屉合入平盘。5.炒勺加入适量高汤、酱油、味精找好口，烧沸勾芡，淋香油，浇在肉条上即成。 |
| 松肉说明： |
|
工艺：清蒸 口味：咸鲜味 标签： 【私家菜】 |
| 松肉的制作材料 |
|
主料：猪肋条肉（五花肉）250克 辅料：猪肉皮100克 调料：八角2克 姜3克 酱油35克 鸡蛋50克 淀粉(豌豆)25克 小麦面粉40克 盐3克 料酒12克 味精1克 香油8克 植物油50克 |
| 松肉怎么做好吃 |
| 1.拖泥肉即是五花肉；2.调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。 |
| 松肉的热量 |
| 能量2168.55千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质66.21克,维生素B124.53微克,脂肪189.14克,碳水化合物56.64克,叶酸71.63微克,膳食纤维2.57克,胆固醇665毫克,维生素A145.98微克,胡萝卜素5.9微克,硫胺素0.52毫克,核黄素0.45毫克,烟酸8.16毫克,维生素C0.12毫克,维生素E6.78毫克,钙95.79毫克,磷484.77毫克,钾904.55毫克,钠3616.88毫克,碘15.6微克,镁181.91毫克,铁9.1毫克,锌5.83毫克,硒24.67微克,铜0.27毫克,锰0.83毫克, 松肉的做法，松肉怎么做 |
| 制作松肉的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=244&caipu=1187466609