腐皮鹌鹑蛋是一道私家菜 营养不良食谱 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析腐皮鹌鹑蛋的做法，协助您做出美味可口的腐皮鹌鹑蛋。
| 腐皮鹌鹑蛋的做法 |
| 1.将豆腐皮用手撕成碎片，洒上少许温水润湿回软；鹌鹑蛋打入碗内，调成蛋液；水发香菇去蒂，洗净，切成细丝；大葱洗净切花；姜洗净切末备用。 2.锅架火上，放油烧至七八成热，用葱花、姜末炝锅，爆出香味，倒入蛋液炒至凝结，加水煮开，放入腐皮片、香菇丝、盐、料酒，用中火焖烧5分钟，放味精拌匀，再撒上火腿（切末）末，即可出锅盛盘食用。 |
| 腐皮鹌鹑蛋说明： |
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工艺：烩 口味：咸鲜味 |
| 腐皮鹌鹑蛋的制作材料 |
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主料：油皮75克 鹌鹑蛋200克 辅料：香菇（鲜）15克 金华火腿25克 调料：猪油（炼制）50克 料酒10克 盐2克 味精1克 大葱5克 姜5克 |
| 腐皮鹌鹑蛋怎么做好吃 |
| 腐皮鹌鹑蛋的热量 |
| 能量1170.98千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质69.28克,脂肪96.34克,碳水化合物15.55克,叶酸6.94微克,膳食纤维6.82克,胆固醇1101毫克,维生素A729.7微克,胡萝卜素221.7微克,硫胺素0.53毫克,核黄素1.14毫克,烟酸2.45毫克,维生素C0.5毫克,维生素E43.72毫克,钙281.74毫克,磷772.24毫克,钾1029.57毫克,钠1146.32毫克,碘78.95微克,镁166.76毫克,铁15.88毫克,锌6.98毫克,硒56.36微克,铜1.11毫克,锰2.35毫克, 腐皮鹌鹑蛋的做法，腐皮鹌鹑蛋怎么做 |
| 制作腐皮鹌鹑蛋的小贴士： |
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