韭菜酥盒是一道快餐/主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析韭菜酥盒的做法，协助您做出美味可口的韭菜酥盒。
| 韭菜酥盒的做法 |
| 1. 将面粉过滤，用150克面粉加入75克猪油和成油酥面；2. 将350克面粉加入75克猪油与适量清水和成水油酥皮；3. 酥面与水油皮分别下节子，水油皮包入酥面，用小开酥方式擀成牛舌形；4. 从上向下卷过来，并从中间切开压扁擀成圆片形，中间放入韭菜鲜肉馅，两块合在一起；5. 绞成绳边形面胚，放入油锅内炸制即成。 |
| 韭菜酥盒说明： |
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工艺：炸 口味：咸鲜味 |
| 韭菜酥盒的制作材料 |
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主料：小麦面粉500克 辅料：韭菜300克 猪肉(肥瘦)200克 调料：猪油（炼制）150克 色拉油100克 葱汁5克 姜汁5克 盐8克 味精2克 料酒15克 |
| 韭菜酥盒怎么做好吃 |
| 1. 两片酥皮合在一起，对封口捏花边时，绞绳边要锁紧，不然见油后加之油温低，就会出现酥盒炸好后会分家，而且心馅露出；2. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克；3. 鲜肉馅：猪肉剁碎，加入葱姜汁、料酒、味精、盐、调匀（顺一个方向）。 |
| 韭菜酥盒的热量 |
| 能量4836.86千卡,维生素B60.95毫克,蛋白质112.9克,脂肪336.8克,碳水化合物373.93克,叶酸308.7微克,膳食纤维28.4克,胆固醇299.5毫克,维生素A874.5微克,胡萝卜素4788微克,硫胺素2.89毫克,核黄素0.76毫克,烟酸19.14毫克,维生素C6毫克,维生素E83.54毫克,钙303.76毫克,磷1294.08毫克,钾2082.2毫克,钠3461.68毫克,碘14.5微克,镁354.3毫克,铁8.8毫克,锌7.19毫克,硒65.13微克,铜0.58毫克,锰1.23毫克, 韭菜酥盒的做法，韭菜酥盒怎么做 |
| 制作韭菜酥盒的小贴士： |
| 1. 面粉、猪肉都是人们最常用的食物，韭菜含有较多的胡萝卜素及维生素C、维生素E等；2. 所含的纤维素和挥发油及硫化合物具有降血脂作用，对高血脂、冠心病患者有益；3. 此外，韭菜还能补肾阳、温中开胃、行气理血。 |
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