芦笋青鱼丝是一道私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 水肿食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析芦笋青鱼丝的做法，协助您做出美味可口的芦笋青鱼丝。
| 芦笋青鱼丝的做法 |
| 1.青鱼肉洗净去皮，切成粗丝，放盘内用黄酒、葱、姜汁、精盐拌腌入味，下油锅炸至香酥色黄时捞出沥油；芦笋洗净切丝。2.炒锅留底油少许，烹入黄酒，放入芦笋丝煸炒后倒入青鱼丝，再放入味精、白糖、辣酱油翻炒均匀，淋入上花椒油，香油出锅即成。 |
| 芦笋青鱼丝说明： |
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工艺：熟炒 口味：咸鲜味 |
| 芦笋青鱼丝的制作材料 |
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主料：青鱼500克 芦笋80克 辅料： 调料：料酒10克 葱汁5克 姜5克 盐2克 味精3克 白砂糖5克 辣酱油20克 胡麻油5克 香油5克 植物油30克 |
| 芦笋青鱼丝怎么做好吃 |
| 调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。 |
| 芦笋青鱼丝的热量 |
| 能量725.19千卡,蛋白质102.89克,脂肪31.1克,碳水化合物10.24克,叶酸187.33微克,膳食纤维1.66克,胆固醇540毫克,维生素A225微克,胡萝卜素88.5微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.39毫克,烟酸15.11毫克,维生素C36.2毫克,维生素E27.03毫克,钙168.94毫克,磷955.62毫克,钾1810.8毫克,钠1271.31毫克,碘32.5微克,镁170.65毫克,铁5.8毫克,锌5.18毫克,硒188.7微克,铜0.37毫克,锰0.53毫克, 芦笋青鱼丝的做法，芦笋青鱼丝怎么做 |
| 制作芦笋青鱼丝的小贴士： |
| 青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。 |
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