玉竹煎烹牛里脊是一道私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱，口味微辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析玉竹煎烹牛里脊的做法，协助您做出美味可口的玉竹煎烹牛里脊。
| 玉竹煎烹牛里脊的做法 |
| 1.原料加工：（1）将圆白菜、胡萝卜、黄瓜加工成片，用开水稍烫后晾凉。用凉开水兑入白糖、醋精及精盐，将圆白菜、胡萝卜、黄瓜腌渍成泡菜。(2)玉竹置罐内，加入清水上笼蒸透。将洋葱切末。2.切片、酱制：牛里脊肉去筋膜，顶刀切厚片，再拍松，使其成大圆片，用酱油、泡打粉、鸡蛋、精盐、胡椒面、香油酱好。 3.兑汁：用酱油、辣酱油、白糖、味精、汤、玉竹、淀粉兑成汁。 4.煎制：将锅烧热注入油，将牛里脊肉逐片下入，煎至两面略带焦黄色，然后将其推到锅边，下入葱头末，稍煸炒后烹入兑好的汁，翻锅盛入盘内。将腌好的泡菜放在盘的一侧即可。 |
| 玉竹煎烹牛里脊说明： |
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工艺：煎 口味：微辣 |
| 玉竹煎烹牛里脊的制作材料 |
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主料：牛里脊肉1000克 辅料：圆白菜150克 胡萝卜100克 黄瓜100克 洋葱（白皮）100克 鸡蛋75克 调料：玉竹5克 盐5克 花生油150克 味精10克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)15克 酱油10克 料酒10克 醋20克 辣酱油30克 |
| 玉竹煎烹牛里脊怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 玉竹煎烹牛里脊的热量 |
| 能量3028.45千卡,维生素B63.3毫克,蛋白质243.2克,脂肪207.44克,碳水化合物57.08克,叶酸214.72微克,膳食纤维4.06克,胆固醇878.75毫克,维生素A899.5微克,胡萝卜素4345微克,硫胺素0.64毫克,核黄素1.16毫克,烟酸64.74毫克,维生素C90毫克,维生素E65.77毫克,钙243.2毫克,磷2677.3毫克,钾2159.45毫克,钠4381.7毫克,碘26.84微克,镁367.4毫克,铁14.9毫克,锌50.13毫克,硒50.22微克,铜0.67毫克,锰2.01毫克, 玉竹煎烹牛里脊的做法，玉竹煎烹牛里脊怎么做 |
| 制作玉竹煎烹牛里脊的小贴士： |
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