老妈辣子虾是一道营养不良食谱 益智补脑食谱，口味香辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析老妈辣子虾的做法，协助您做出美味可口的老妈辣子虾。
| 老妈辣子虾的做法 |
| 1. 基围虾去头洗净，入猪油锅略炸捞出；2. 锅留少许底油，下老干妈辣椒酱、干辣椒粉炒香亮油，倒入基围虾，加盐、味精翻炒入味，用湿淀粉勾薄芡起锅即可。 |
| 老妈辣子虾说明： |
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工艺：炒 口味：香辣 |
| 老妈辣子虾的制作材料 |
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主料：基围虾400克 辅料： 调料：辣椒酱15克 辣椒粉5克 盐3克 味精2克 猪油（炼制）20克 淀粉(玉米)5克 |
| 老妈辣子虾怎么做好吃 |
| 炸虾以断生为宜，久炸虾肉不嫩；掌握好各调料的投放比例和使用量。 |
| 老妈辣子虾的热量 |
| 能量617.21千卡,蛋白质74.54克,脂肪26.42克,碳水化合物23.78克,膳食纤维2.57克,胆固醇742.6毫克,维生素A181.35微克,胡萝卜素1055.5微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.34毫克,烟酸12.21毫克,维生素E9毫克,钙360.41毫克,磷580.53毫克,钾1102.1毫克,钠3239.98毫克,镁205.3毫克,铁9.86毫克,锌4.85毫克,硒159.36微克,铜2.08毫克,锰0.34毫克, 老妈辣子虾的做法，老妈辣子虾怎么做 |
| 制作老妈辣子虾的小贴士： |
| 基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
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