肉末炒丝瓜是一道私家菜 清热解毒食谱 月经不调食谱 通乳食谱 美容养颜食谱，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析肉末炒丝瓜的做法，协助您做出美味可口的肉末炒丝瓜。
| 肉末炒丝瓜的做法 |
| 1.将猪肉绞成肉末备用；将丝瓜外皮轻轻刮掉，洗净，切成片；葱、姜切丝，蒜拍成泥备用。2.炒锅上火，倒入植物油，油热后下入葱姜末、肉末，加盐、酱油煸炒一下，下入丝瓜片，丝瓜片炒到八成熟时，加少许水焖至丝瓜熟时加淀粉勾芡，随后加蒜末、味精即可盛出。 |
| 肉末炒丝瓜说明： |
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工艺：滑炒 口味：原本味 |
| 肉末炒丝瓜的制作材料 |
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主料：丝瓜300克 辅料：猪肉(肥瘦)50克 调料：盐3克 酱油5克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）10克 淀粉(豌豆)10克 味精1克 植物油20克 |
| 肉末炒丝瓜怎么做好吃 |
| 中医认为，丝瓜是凉性蔬菜，有清热解毒，凉血利尿，化痰，通便之功。对于署热烦渴、咳嗽痰喘、痔漏、水肿、乳汁不通有食疗作用。因其性寒滑，所以多食易引起滑肠腹泻。现代营养学研究发现丝瓜含有的皂苷，有止咳祛痰和抵制肺炎双球菌的作用。丝瓜内还含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素以及矿物质。丝瓜和肉末同炒，可以使营养更全面，老幼皆宜。 |
| 肉末炒丝瓜的热量 |
| 能量314.38千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质11.02克,脂肪19.19克,碳水化合物26.92克,叶酸28.38微克,膳食纤维2.32克,胆固醇40毫克,维生素A57微克,胡萝卜素287.9微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.22毫克,烟酸3.2毫克,维生素C16.2毫克,维生素E0.94毫克,钙61.91毫克,磷194.69毫克,钾529.56毫克,钠1590.22毫克,碘0.12微克,镁55.23毫克,铁2.89毫克,锌1.88毫克,硒9.03微克,铜0.25毫克,锰0.52毫克, 肉末炒丝瓜的做法，肉末炒丝瓜怎么做 |
| 制作肉末炒丝瓜的小贴士： |
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