辣蒸武昌鱼是一道特色菜 私家菜 健脾开胃食谱，口味香辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析辣蒸武昌鱼的做法，协助您做出美味可口的辣蒸武昌鱼。
| 辣蒸武昌鱼的做法 |
| 1. 将武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上十字花刀，加姜片、葱段、精盐、胡椒粉拌匀腌入味，擦干水分，放在太阳下晾晒3天；2. 炒锅注油烧热，下入武昌鱼煎至两面金黄色，捞出装盘；3. 青红椒去蒂切细丝；4. 葱切丝；5. 用老干妈辣酱、精盐、味精、料酒、蒜茸调成的酱汁浇在鱼上，上锅蒸5分钟；6. 撒上青红椒细丝、葱丝、淋上热油即可。 |
| 辣蒸武昌鱼说明： |
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工艺：蒸 口味：香辣 |
| 辣蒸武昌鱼的制作材料 |
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主料：武昌鱼500克 辅料： 调料：植物油30克 料酒10克 辣椒酱20克 盐3克 味精2克 胡椒粉5克 青椒10克 辣椒(红、尖、干)10克 大葱10克 姜3克 大蒜（白皮）5克 |
| 辣蒸武昌鱼怎么做好吃 |
| 辣蒸武昌鱼的热量 |
| 能量737.64千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质94.97克,脂肪33.45克,泛酸9.5毫克,碳水化合物19.09克,叶酸2.34微克,膳食纤维5.32克,胆固醇470毫克,维生素A174.79微克,胡萝卜素208微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.4毫克,烟酸9.13毫克,维生素C7.97毫克,维生素E4.16毫克,钙482.82毫克,磷995.58毫克,钾1285.25毫克,钠3156.84毫克,碘1.37微克,镁128.07毫克,铁5.61毫克,锌5.5毫克,硒58.72微克,铜0.48毫克,锰1.7毫克, 辣蒸武昌鱼的做法，辣蒸武昌鱼怎么做 |
| 制作辣蒸武昌鱼的小贴士： |
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