炸纸包鸡是一道私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炸纸包鸡的做法，协助您做出美味可口的炸纸包鸡。
| 炸纸包鸡的做法 |
| 1. 鸡脯肉剔去筋片成薄片；2. 火腿切成斜角薄片；3. 蘑菇去蒂片成圆薄片；4. 菜心洗净，用开水烫过冲凉待用；5. 鸡片盛入碗内用葱姜汁、料酒、盐拌匀，放入蛋清淀粉糊内浆一浆；6. 烧热锅放入油，待油温达五成热时，将鸡片下锅滑至半熟，把火腿，蘑菇，菜心下锅；7. 待鸡片滑熟后一同倒出，沥干油；8. 用原锅放入绍酒、盐、味精、鸡汤，烧开后用水菱粉勾芡，即倒入鸡片，火腿等，迅速颠翻几下；9. 起锅倒在玻璃纸上，并放入热鸡油150克，从四边将玻璃纸收起用丝带扎好；10. 另烧锅放入油，待油烧至八成热时，将纸包骗钱放入锅内炸二三分钟；11. 待玻璃纸包内的鸡油，翻滚时捞出，上席后用剪刀将丝带下部的纸剪断，玻璃纸散开即成。 |
| 炸纸包鸡说明： |
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工艺：炸 口味：咸鲜味 |
| 炸纸包鸡的制作材料 |
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主料：鸡胸脯肉400克 辅料：火腿100克 蘑菇(鲜蘑)50克 油菜心100克 调料：鸡油150克 淀粉(玉米)15克 料酒15克 盐5克 味精5克 大葱5克 姜5克 香油50克 植物油100克 葱汁15克 姜汁10克 |
| 炸纸包鸡怎么做好吃 |
| 炸纸包鸡的热量 |
| 能量1181.35千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质98.58克,脂肪73.87克,碳水化合物32.53克,叶酸28.9微克,膳食纤维2.42克,胆固醇367毫克,维生素A215.95微克,胡萝卜素636.7微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.95毫克,烟酸51.68毫克,维生素C37.35毫克,维生素E37.42毫克,钙142.3毫克,磷1249.45毫克,钾1914.35毫克,钠4044.68毫克,碘3.6微克,镁154.85毫克,铁6.11毫克,锌5.06毫克,硒51.27微克,铜0.65毫克,锰0.6毫克, 炸纸包鸡的做法，炸纸包鸡怎么做 |
| 制作炸纸包鸡的小贴士： |
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