水晶蛋糕是一道上海菜 快餐/主食，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析水晶蛋糕的做法，协助您做出美味可口的水晶蛋糕。
| 水晶蛋糕的做法 |
| 1.将鸡蛋打散加白糖，用数根竹筷用劲朝一个方向搅打，至发酵起泡呈奶黄色，比原来涨大两倍左右时，将面粉倒入鸡蛋中搅拌，即成蛋糕生坯。 2.取牛皮纸一张，铺在蒸笼底上，周围用木条围成方格，然后将蛋糕生坯倒在牛皮纸垫底的方格里，用小板刮平，加盖，放在沸水锅上用旺火蒸20分钟即成。 |
| 水晶蛋糕说明： |
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工艺：蒸 口味：甜味 |
| 水晶蛋糕的制作材料 |
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主料：鸡蛋500克 小麦面粉400克 辅料： 调料：白砂糖500克 |
| 水晶蛋糕怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 水晶蛋糕的热量 |
| 能量3986千卡,维生素B60.28毫克,蛋白质129.3克,脂肪54克,碳水化合物797.1克,叶酸659.7微克,膳食纤维14.8克,胆固醇2925毫克,维生素A1170微克,硫胺素2.39毫克,核黄素1.55毫克,烟酸8.64毫克,维生素E10.48毫克,钙504毫克,磷1358毫克,钾1555毫克,钠671.9毫克,碘147.6微克,镁265毫克,铁15.4毫克,锌6.6毫克,硒101.38微克,铜1.19毫克,锰1.05毫克, 水晶蛋糕的做法，水晶蛋糕怎么做 |
| 制作水晶蛋糕的小贴士： |
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