九月肉片是一道贫血食谱 滋阴食谱 明目食谱，口味清香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析九月肉片的做法，协助您做出美味可口的九月肉片。
| 九月肉片的做法 |
| 1.猪肉去皮、筋，切成薄片；菊花瓣洗净；姜、葱切成指甲片。将肉片用蛋清、食盐、绍酒、胡椒面、淀粉40克（淀粉25克加水）调匀浆好；把食盐、白砂糖、鸡汤、胡椒粉、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水）、少许麻油对成汁。2.锅内放猪油1000克，待油烧至五成热时，投入肉片，滑散后倒入漏勺沥油。3.锅再上火，放50克熟油，烧至五成热时，入姜、葱稍煸，即倒入肉汁，烹入绍酒炝锅，把对好的汁搅匀，倒入锅内，翻炒几下，倒入菊花瓣，翻炒均匀，随意服食。 |
| 九月肉片说明： |
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工艺：炒 口味：清香味 |
| 九月肉片的制作材料 |
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主料：菊花100克 猪肉(瘦)600克 辅料：鸡蛋200克 调料：盐3克 白砂糖3克 黄酒20克 胡椒粉2克 香油3克 姜20克 大葱20克 淀粉(豌豆)30克 猪油（炼制）60克 |
| 九月肉片怎么做好吃 |
| 本品有过油炸过程，需备猪油约1000克。 |
| 九月肉片的热量 |
| 能量2029.78千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质155.67克,脂肪121.08克,碳水化合物110.98克,叶酸278.26微克,膳食纤维17.06克,胆固醇1711.8毫克,维生素A756.2微克,胡萝卜素48微克,硫胺素3.59毫克,核黄素1.69毫克,烟酸41.83毫克,维生素C2.4毫克,维生素E12.55毫克,钙410.7毫克,磷1502.88毫克,钾2387.75毫克,钠1814.77毫克,碘64.76微克,镁444.91毫克,铁101.27毫克,锌22.89毫克,硒97.23微克,铜1.8毫克,锰4.61毫克, 九月肉片的做法，九月肉片怎么做 |
| 制作九月肉片的小贴士： |
| 效用：祛风明目，养血益寿。适用于虚风之头昏、眼花干涩等症。本品可作为高血压、冠心病患者之膳食。身体虚弱或无病者常食，能健身益寿。中老年尤为适宜。秋季养生药膳 |
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