鱼排汉堡是一道西餐其他，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鱼排汉堡的做法，协助您做出美味可口的鱼排汉堡。
| 鱼排汉堡的做法 |
| 1. 将鲷鱼肉撒上盐、黑胡椒粉、白酒略腌一下，去除腥味；2. 鲷鱼外层均匀裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入约180油中炸至外表呈金黄色，捞出沥干成鱼排；3. 将汉堡面包放入烤箱烤至上色，从侧面切开但不切断，于内面抹上奶油；4. 将鱼排夹入汉堡中间，再依序入生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、番茄片、奶酪片，最后挤入塔塔酱即可。 |
| 鱼排汉堡说明： |
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工艺：炸 口味：咸鲜味 标签： 【西餐其他】 |
| 鱼排汉堡的制作材料 |
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主料：面包100克 加吉鱼200克 辅料：小麦面粉30克 鸡蛋50克 奶油40克 生菜（花叶）35克 酸黄瓜15克 意大利红洋葱15克 番茄25克 奶酪15克 调料：盐3克 胡椒粉2克 白酒10克 色拉酱30克 |
| 鱼排汉堡怎么做好吃 |
| 1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克；2. 白煮蛋及酸黄瓜切粒后，与一颗生蛋黄，加入色拉酱快速搅匀后，即为塔塔酱。 |
| 鱼排汉堡的热量 |
| 能量1142.54千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质60.43克,脂肪57.9克,碳水化合物93.34克,叶酸65.64微克,膳食纤维2.31克,胆固醇507.75毫克,维生素A298.55微克,胡萝卜素94.95微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.56毫克,烟酸9.71毫克,维生素C3.5毫克,维生素E5.83毫克,钙599.95毫克,磷902.19毫克,钾917.95毫克,钠1882.38毫克,碘15.26微克,镁142.12毫克,铁9.45毫克,锌5.05毫克,硒76.41微克,铜0.75毫克,锰1.07毫克, 鱼排汉堡的做法，鱼排汉堡怎么做 |
| 制作鱼排汉堡的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 |
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