五元蒸鸽是一道湖南菜，口味咸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析五元蒸鸽的做法，协助您做出美味可口的五元蒸鸽。
| 五元蒸鸽的做法 |
| 1.猪腿肉切成块，下入开水锅内氽过捞出，洗净血沫。荔枝、桂圆剥去壳洗净。红枣蒸熟撕去皮。枸杞洗一遍。葱和姜拍破。2.肥嫩鸽子宰杀后去净毛，开膛去内脏，洗净后下入开水锅氽过捞出，洗净血沫，抹干水分，抹上江米酒，下入油锅炸成浅红色捞出，砍去鸽子的嘴尖和爪尖，装入绿釉钵内并放入猪腿肉、料酒、葱、姜、盐、冰糖、胡椒粉和水（水以没过钵中的食物为准），上笼蒸到九成烂，取出后去掉猪腿肉、葱、姜，加入上述各种配料，再上笼蒸1小时左右，蒸至酥烂透取出，放入胡椒粉，用盘托上桌即成。 |
| 五元蒸鸽说明： |
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工艺：清蒸 口味：咸甜味 标签： 【湖南菜】 |
| 五元蒸鸽的制作材料 |
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主料：鸽肉1000克 猪腿肉500克 辅料：荔枝30克 桂圆25克 枣（干）25克 莲子30克 枸杞子25克 调料：花生油50克 料酒50克 盐7克 冰糖50克 胡椒粉1克 大葱15克 姜15克 鸡油15克 江米酒50克 |
| 五元蒸鸽怎么做好吃 |
| 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 |
| 五元蒸鸽的热量 |
| 能量3939.12千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质265.84克,脂肪257.29克,碳水化合物136.1克,叶酸47.18微克,膳食纤维7.71克,生物素5微克,胆固醇1385毫克,维生素A959.05微克,胡萝卜素2483.7微克,硫胺素3.47毫克,核黄素3.46毫克,烟酸96.85毫克,维生素C41.1毫克,维生素E33.71毫克,钙432.76毫克,磷2550.92毫克,钾5479.87毫克,钠3777.58毫克,碘0.08微克,镁522.12毫克,铁48.34毫克,锌21.44毫克,硒183.04微克,铜4.02毫克,锰4.41毫克, 五元蒸鸽的做法，五元蒸鸽怎么做 |
| 制作五元蒸鸽的小贴士： |
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