净瘦肉腊肠是一道卤酱菜 健脾开胃食谱 滋阴食谱 贫血食谱，口味五香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析净瘦肉腊肠的做法，协助您做出美味可口的净瘦肉腊肠。
| 净瘦肉腊肠的做法 |
| 1. 瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入盐后拌匀腌透； 2. 猪肠用温水浸软留用； 3. 将老抽，白糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道，老抽可改用生抽，或两种都采用变可； 4. 猪肠取出倾去浸用的温水，仍放回盛器中，以草绳或细绳扎住一端，另一端套入漏斗缚紧，然后将猪肉塞进漏斗通到肠内，肠内因压入空气发生膨胀，用针穿刺肠最下位置，使空气从孔眼泄出，同时把肉粒压下；5. 全部肉粒纳入肠内，先将漏斗一端的肠口扎紧，然后用细绳约距离四五寸结一扎结，使成一段一段的形头，并在每隔两段处用约10寸的较长细绳，以便套挂竹竿上晾晒。 |
| 净瘦肉腊肠说明： |
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工艺：腊 口味：五香味 |
| 净瘦肉腊肠的制作材料 |
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主料：猪肉(瘦)500克 猪肉(肥)200克 猪大肠300克 辅料： 调料：盐8克 白砂糖50克 料酒20克 酱油60克 白酒3克 |
| 净瘦肉腊肠怎么做好吃 |
| 净瘦肉腊肠的热量 |
| 能量3163.74千卡,蛋白质130.36克,脂肪264.36克,碳水化合物63.51克,叶酸40.68微克,膳食纤维0.12克,胆固醇1034毫克,维生素A299微克,硫胺素3.07毫克,核黄素1.01毫克,烟酸35.03毫克,维生素E3.68毫克,钙117.39毫克,磷1275.82毫克,钾1908.97毫克,钠7274.91毫克,碘9.94微克,镁248.29毫克,铁25.55毫克,锌20.04毫克,硒114.82微克,铜0.9毫克,锰1.15毫克, 净瘦肉腊肠的做法，净瘦肉腊肠怎么做 |
| 制作净瘦肉腊肠的小贴士： |
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