混底虾仁是一道清真菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析混底虾仁的做法，协助您做出美味可口的混底虾仁。
| 混底虾仁的做法 |
| 1. 将虾仁洗净，控去水分，加入盐，料酒拌匀；2. 虾仁内放入淀粉、鸡蛋清浆好；3. 西红柿、黄瓜分别切成菱形小片；4. 鸡蛋磕入大碗内加入白汤、精盐搅打均匀；5. 鸡蛋放锅中蒸熟，取出后轻轻倒入大汤盘中；6. 将料酒、盐、味精、葱米、姜米、白汤、水淀粉放入碗中配成芡汁；7. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将虾仁下入滑散，滑透，倒出沥油；8. 原勺回火，加入底油，倒入配好的芡汁，炒至稍浓；9. 放入虾仁、黄瓜、西红柿颠炒至汁浓；10. 淋入鸡油，轻轻倒在大汤盘的蒸蛋上面，即成混底虾仁。 |
| 混底虾仁说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 混底虾仁的制作材料 |
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主料：虾仁125克 鸡蛋150克 辅料：番茄15克 黄瓜15克 调料：料酒15克 味精3克 淀粉(玉米)50克 大葱10克 姜5克 花生油50克 鸡油15克 盐3克 |
| 混底虾仁怎么做好吃 |
| 本品有滑油过程，需备花生油约500克。 |
| 混底虾仁的热量 |
| 能量1056.79千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质76.86克,脂肪66.58克,碳水化合物49.52克,叶酸176.46微克,膳食纤维0.78克,胆固醇1533.75毫克,维生素A391.45微克,胡萝卜素84.65微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.59毫克,烟酸7.3毫克,维生素C3.95毫克,维生素E25.68毫克,钙804.66毫克,磷1054.97毫克,钾976.14毫克,钠7744.24毫克,碘41.18微克,镁319.87毫克,铁20.43毫克,锌6.79毫克,硒116.22微克,铜3.27毫克,锰1.44毫克, 混底虾仁的做法，混底虾仁怎么做 |
| 制作混底虾仁的小贴士： |
| 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。 |
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