香辣鸡是一道健脾开胃食谱 家常菜，口味香辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析香辣鸡的做法，协助您做出美味可口的香辣鸡。
| 香辣鸡的做法 |
| 1. 将鸡去掉头、爪、臀尖洗净，剁成1厘米宽、5厘米长的条；2. 青红辣椒洗净，去蒂、籽，切成宽0.5厘米长的条；3. 冬笋洗净，切成柳叶片；4. 冬菇洗净，撕成窄长条；5. 将剁好的鸡加适量酱油抓匀，用九成热油炸至深红色，捞出沥油；6. 锅内留底油25克烧热，用葱花、姜丝爆锅，加料酒、酱油、盐、清汤（75毫升）、鸡条，煨烧至九成熟时加青红辣椒和、冬笋片、冬菇条炒熟，放味精、香油翻炒均匀，稍后即可出锅。 |
| 香辣鸡说明： |
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工艺：炒 口味：香辣 |
| 香辣鸡的制作材料 |
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主料：鸡400克 辅料：辣椒(红、尖)75克 辣椒(青、尖)75克 冬笋15克 香菇（鲜）25克 调料：盐2克 味精3克 大葱15克 酱油25克 姜5克 料酒5克 香油10克 植物油60克 |
| 香辣鸡怎么做好吃 |
| 香辣鸡的热量 |
| 能量839.09千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质83.3克,脂肪48.29克,碳水化合物23.22克,叶酸12.42微克,膳食纤维5.46克,胆固醇424毫克,维生素A413.75微克,胡萝卜素1327.6微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.51毫克,烟酸24.51毫克,维生素C155.55毫克,维生素E10.65毫克,钙109.54毫克,磷797.77毫克,钾1448.15毫克,钠2729.53毫克,碘0.6微克,镁145.85毫克,铁9.65毫克,锌5.3毫克,硒49.99微克,铜0.51毫克,锰0.94毫克, 香辣鸡的做法，香辣鸡怎么做 |
| 制作香辣鸡的小贴士： |
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