炸两样是一道私家菜，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炸两样的做法，协助您做出美味可口的炸两样。
| 炸两样的做法 |
| 1.先将里脊肉切成长4厘米、宽1厘米的薄片，放入碗内加入精盐、料酒、少许酱油抓拌均匀，略腌10分钟左右。2.豆腐切成大片，放入碗内，加入精盐、味精、用花椒浸泡的花椒水轻轻拌均匀；鸡蛋磕入碗内打散，加入少许淀粉搅匀成蛋糊；芝麻洗净控干水分。3.炒锅置火上，倒入花生油烧至五成热时，先将肉片两面沾上面粉，然后拖上蛋液，外面粘上芝麻，放入油锅内，炸至熟透捞出，控净油，装入盘子中间，码成一个桥形。4.油锅再烧至七成热时，将豆腐沾匀蛋糊放入油锅内炸成金黄色时捞出，切成长条码在盘子的两边即成。 |
| 炸两样说明： |
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工艺：碎屑料炸 口味：炸烧味 标签： 【私家菜】 |
| 炸两样的制作材料 |
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主料：猪里脊肉300克 豆腐(北)200克 辅料： 调料：芝麻10克 鸡蛋150克 酱油10克 盐3克 料酒5克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 小麦面粉10克 花椒5克 花生油60克 |
| 炸两样怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。 |
| 炸两样的热量 |
| 能量1543.16千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质104.12克,脂肪117.71克,碳水化合物35.9克,叶酸283.39微克,膳食纤维8.44克,胆固醇1042.5毫克,维生素A377.15微克,胡萝卜素67微克,硫胺素1.79毫克,核黄素0.87毫克,烟酸16.96毫克,维生素E50.55毫克,钙425.91毫克,磷1072.93毫克,钾1493.9毫克,钠2268.02毫克,碘41.33微克,镁273.15毫克,铁15.21毫克,锌11.01毫克,硒43.61微克,铜1.13毫克,锰0.94毫克, 炸两样的做法，炸两样怎么做 |
| 制作炸两样的小贴士： |
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