鲜笋扒羊肉是一道私家菜 冬季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 肺调养食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鲜笋扒羊肉的做法，协助您做出美味可口的鲜笋扒羊肉。
| 鲜笋扒羊肉的做法 |
| 1. 将牛肉洗净切片，加姜汁酒、生粉拌匀；2. 鲜笋去皮洗净切片，用盐水滚过，捞起沥去水分； 3. 将芡汤、麻油、胡椒粉、生粉调成碗芡；4. 武火烧锅下油，至100℃时，将羊肉片拉嫩油，捞起，去油；5. 把锅放回火上，落笋片，加入少许精盐，将笋片炒熟，盛在碟上；6. 用武火烧油下锅，投入姜花、蒜茸爆香，再加入羊肉片，葱榄，溅入绍酒，调入碗芡拌匀，加尾油扒在鲜笋片上。 |
| 鲜笋扒羊肉说明： |
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工艺：扒 口味：咸鲜味 |
| 鲜笋扒羊肉的制作材料 |
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主料：羊里脊300克 辅料：竹笋400克 调料：姜5克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 芡粉7克 姜汁5克 黄酒3克 盐3克 香油3克 花椒粉3克 花生油40克 |
| 鲜笋扒羊肉怎么做好吃 |
| 鲜笋扒羊肉的热量 |
| 能量814.98千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质72.62克,脂肪48.87克,碳水化合物29.39克,叶酸12.41微克,膳食纤维8.43克,胆固醇321毫克,维生素A17.89微克,胡萝卜素17.4微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.94毫克,烟酸19.97毫克,维生素C20.7毫克,维生素E20.81毫克,钙94.69毫克,磷826.8毫克,钾2083.19毫克,钠1410.22毫克,碘0.41微克,镁79.67毫克,铁12.28毫克,锌7.62毫克,硒17.08微克,铜0.93毫克,锰5.16毫克, 鲜笋扒羊肉的做法，鲜笋扒羊肉怎么做 |
| 制作鲜笋扒羊肉的小贴士： |
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