冻羊糕是一道湖南菜 美容养颜食谱 补虚养身食谱 补阳食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析冻羊糕的做法，协助您做出美味可口的冻羊糕。
| 冻羊糕的做法 |
| 1.羊肉烙净残存的毛，用温水泡上，刮洗干净后剁成块，下入冷水锅煮至八成熟，捞出洗净。 2.猪蹄放在火上燎过，泡入温水内，刮洗干净，剁成块，下入冷水锅烧开煮过，捞出洗净，连同羊肉一起放入垫着竹蔑钵中，再放入适量的水、桂皮、干红椒、拍破的葱、以及料酒、盐、酱油，盖上盖，先放在大火上烧开，再用小火煨烂透捞出，挑去葱、姜干椒、桂皮不要，拆净骨、皮和肉掰成小块。 3.将锅放在火上，倒入原汤，随下入拆下的小块羊肉和猪蹄，烧开后再熬10分钟，撇净浮油，放味精，调好味，装入长瓷盘内，冻上。4.食用时，切成小象眼块，摆盘淋香油，拼上香菜即成。 |
| 冻羊糕说明： |
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工艺：冻 口味：咸鲜味 |
| 冻羊糕的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)500克 猪蹄500克 辅料：香菜100克 调料：辣椒(红、尖、干)5克 酱油50克 盐5克 料酒50克 味精1克 香油10克 桂皮15克 大葱10克 姜10克 |
| 冻羊糕怎么做好吃 |
| 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
| 冻羊糕的热量 |
| 能量2061.98千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质221.54克,脂肪124.61克,碳水化合物16.78克,叶酸150.49微克,膳食纤维3.9克,胆固醇1260毫克,维生素A266.9微克,胡萝卜素1183.4微克,硫胺素1.1毫克,核黄素1.52毫克,烟酸36.74毫克,维生素C48.7毫克,维生素E9.82毫克,钙355.7毫克,磷1315.94毫克,钾2820.99毫克,钠5828.76毫克,碘41.2微克,镁258.72毫克,铁32.78毫克,锌37.54毫克,硒66.51微克,铜1.35毫克,锰2毫克, 冻羊糕的做法，冻羊糕怎么做 |
| 制作冻羊糕的小贴士： |
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