肉丝炒面筋是一道清真菜 补虚养身食谱 水肿食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析肉丝炒面筋的做法，协助您做出美味可口的肉丝炒面筋。
| 肉丝炒面筋的做法 |
| 1. 将牛肉洗净切成丝；2. 条面筋撕成细丝(水不要挤干)；3. 葱洗净切丝；4. 姜、蒜分别洗净切米；5. 青蒜洗净切段；6. 将料酒、酱油、味精、淀粉、白汤、葱丝、姜米、蒜米、青蒜段放一碗内，调成冷芡汁；7. 将面筋放入热油锅中炸至焦酥，肉丝放入开水锅中烫散；8. 放入面筋锅中一起稍炸，倒出沥油；9. 再将面筋肉丝回勺上火，烹入米醋，倒入配好的冷芡汁，颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。 |
| 肉丝炒面筋说明： |
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工艺：炒 口味：咸鲜味 |
| 肉丝炒面筋的制作材料 |
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主料：牛肉（瘦）100克 水面筋150克 辅料：青蒜15克 调料：花生油75克 香油15克 料酒5克 酱油25克 淀粉(玉米)25克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）10克 醋2克 味精2克 |
| 肉丝炒面筋怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备花生油约500克，白汤适量。 |
| 肉丝炒面筋的热量 |
| 能量1255.88千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质59.03克,脂肪92.52克,碳水化合物48.87克,叶酸1.61微克,膳食纤维2.16克,胆固醇58毫克,维生素A23.7微克,胡萝卜素106.4微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.3毫克,烟酸8.92毫克,维生素C3.6毫克,维生素E43.57毫克,钙170.49毫克,磷461.2毫克,钾562.75毫克,钠1693.03毫克,碘11微克,镁110.85毫克,铁14.97毫克,锌7.25毫克,硒13.19微克,铜0.63毫克,锰2.19毫克, 肉丝炒面筋的做法，肉丝炒面筋怎么做 |
| 制作肉丝炒面筋的小贴士： |
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