盐水牛肉是一道湖南菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 特色菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析盐水牛肉的做法，协助您做出美味可口的盐水牛肉。
| 盐水牛肉的做法 |
| 1.牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上(冬季一星期，夏季3天，其中翻动2次)，取出后要洗净；香菜摘洗干净。2.用锅下入牛腱子肉以及拍破的葱、姜、料酒和适量的水(水以没过牛肉为准)煮到七成烂为止，捞出晾凉，刷上香油，以免干裂。3.食用时，切薄片摆盘，淋香油，拼香菜即成。 |
| 盐水牛肉说明： |
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工艺：拌 口味：咸鲜味 |
| 盐水牛肉的制作材料 |
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主料：牛腱500克 辅料：香菜100克 调料：盐10克 白砂糖10克 大葱10克 姜10克 花椒10克 料酒50克 香油15克 |
| 盐水牛肉怎么做好吃 |
| 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
| 盐水牛肉的热量 |
| 能量237.9千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质2.76克,脂肪16.34克,碳水化合物24.48克,叶酸150.58微克,膳食纤维4.58克,维生素A199.2微克,胡萝卜素1197.4微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.19毫克,烟酸2.49毫克,维生素C48.7毫克,维生素E11.52毫克,钙178.1毫克,磷61.7毫克,钾334.8毫克,钠3986.8毫克,碘1.5微克,镁50.6毫克,铁4.13毫克,锌0.75毫克,硒0.9微克,铜0.35毫克,锰1.01毫克, 盐水牛肉的做法，盐水牛肉怎么做 |
| 制作盐水牛肉的小贴士： |
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