干贝绣球是一道湖南菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补气食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析干贝绣球的做法，协助您做出美味可口的干贝绣球。
| 干贝绣球的做法 |
| 1. 将干贝水发后，再用蒸笼蒸约10分钟，蒸熟后撕成丝状；冬菇泡软去蒂，与红萝卜、芥兰菜均切成细丝；然后将鸡胸肉、虾仁、荸荠、猪板油搅拌均匀铺平。2. 分别将，鸡胸肉、虾仁、荸荠、猪板油剁碎，加葱（切末）、姜（切末）盐、味精、胡椒粉、生粉5克（生粉3克加水）拌匀，捏挤成直径约4厘米的球状，再一一沾裹干贝、香菇、红萝卜、芥兰菜叶，沾匀后排列在盘中，用大火蒸约7分钟，即做成鲜嫩而别致的干贝绣球。 |
| 干贝绣球说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 干贝绣球的制作材料 |
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主料：虾仁900克 辅料：干贝50克 香菇（鲜）100克 红萝卜50克 芥蓝30克 鸡胸脯肉225克 荸荠30克 调料：猪油（板油）15克 大葱10克 姜10克 盐5克 味精2克 胡椒粉2克 芡粉3克 |
| 干贝绣球怎么做好吃 |
| 干贝绣球蒸好后可浇淋以高汤加盐、味精、麻油、生粉水煮成的芡汁，使绣球更为润泽美观。 |
| 干贝绣球的热量 |
| 能量2418.98千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质469.98克,脂肪49.82克,碳水化合物28.05克,叶酸42.8微克,膳食纤维5.09克,胆固醇5100毫克,维生素A421.35微克,胡萝卜素1065.6微克,硫胺素0.3毫克,核黄素1.61毫克,烟酸73.29毫克,维生素C28.1毫克,维生素E18.76毫克,钙5100.51毫克,磷6832.47毫克,钾6439.94毫克,钠46462.71毫克,碘0.16微克,镁2277.37毫克,铁106.51毫克,锌39.78毫克,硒743.76微克,铜21.37毫克,锰8.13毫克, 干贝绣球的做法，干贝绣球怎么做 |
| 制作干贝绣球的小贴士： |
| 干贝富含蛋白质，每10克就含蛋白质约7克，是人体所需要蛋白质的良好来源。 |
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