油菜拌猪肝是一道私家菜 围孕期食谱 明目食谱 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱，口味蒜香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析油菜拌猪肝的做法，协助您做出美味可口的油菜拌猪肝。
| 油菜拌猪肝的做法 |
| 1.选新鲜猪肝一块洗净，在底部切几道小口，取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和猪肝慢火煮开，打去浮沫关火，将猪肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。重复几次直至熟透，晾凉后将熟猪肝切成薄片，置于盘中；油菜叶用开水焯透，切成长条；将大蒜剥去蒜衣，拍碎捣成泥备用。2.焯好的油菜叶和猪肝放在碗里，再放入剩余调料，拌匀即成。 |
| 油菜拌猪肝说明： |
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工艺：拌 口味：蒜香味 标签： 【私家菜】 【围孕期食谱】 【明目食谱】 【贫血食谱】 【接触电离辐射人员食谱】 |
| 油菜拌猪肝的制作材料 |
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主料：猪肝250克 油菜100克 辅料： 调料：醋3克 白砂糖5克 酱油5克 盐3克 味精1克 大蒜（白皮）6克 八角2克 花椒1克 大葱6克 姜4克 |
| 油菜拌猪肝怎么做好吃 |
| 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 |
| 油菜拌猪肝的热量 |
| 能量381.82千卡,维生素B60.73毫克,蛋白质51.1克,脂肪12.52克,碳水化合物18.8克,叶酸1109.78微克,膳食纤维2.58克,胆固醇450毫克,维生素A16360.45微克,胡萝卜素634.64微克,硫胺素0.6毫克,核黄素5.18毫克,烟酸26.24毫克,维生素C36.76毫克,维生素E3.14毫克,钙143.88毫克,磷671.51毫克,钾868.19毫克,钠1787.04毫克,碘0.12微克,镁96.92毫克,铁60.26毫克,锌9.75毫克,硒66.57微克,铜0.16毫克,锰0.77毫克, 油菜拌猪肝的做法，油菜拌猪肝怎么做 |
| 制作油菜拌猪肝的小贴士： |
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