荷叶粉蒸牛肉是一道湖南菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱，口味香辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析荷叶粉蒸牛肉的做法，协助您做出美味可口的荷叶粉蒸牛肉。
| 荷叶粉蒸牛肉的做法 |
| 1.糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉；葱切花、姜切末。2.牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，用调料和姜末腌约20分钟，然后放入米料拌匀，不能拌得太稀或太干。3.在一小蒸笼里垫上荷叶，把拌好的牛肉摆在笼内，上面盖荷叶，在沸水旺火上蒸熟，一熟就行，时间不要过长，取出，撒葱花，淋香油，原笼上桌即成。 |
| 荷叶粉蒸牛肉说明： |
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工艺：粉蒸 口味：香辣 |
| 荷叶粉蒸牛肉的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)500克 辅料：糯米25克 稻米25克 调料：八角1克 花生油30克 料酒50克 酱油25克 盐5克 白砂糖3克 辣椒(红、尖、干)10克 香油10克 大葱10克 姜10克 |
| 荷叶粉蒸牛肉怎么做好吃 |
| 如无鲜荷叶，可改用青菜叶或干荷叶。 |
| 荷叶粉蒸牛肉的热量 |
| 能量1215.3千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质106.4克,脂肪62.76克,碳水化合物62.23克,叶酸12.29微克,膳食纤维5.54克,胆固醇420毫克,维生素A38.97微克,胡萝卜素23.8微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.78毫克,烟酸29.73毫克,维生素C0.7毫克,维生素E24.17毫克,钙157.16毫克,磷986.93毫克,钾1376.42毫克,钠3831.14毫克,碘1.18微克,镁180.32毫克,铁21.4毫克,锌25.81毫克,硒33.99微克,铜1.19毫克,锰2.9毫克, 荷叶粉蒸牛肉的做法，荷叶粉蒸牛肉怎么做 |
| 制作荷叶粉蒸牛肉的小贴士： |
| 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” |
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