碧螺煲鸡丝是一道家常菜 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱，口味清香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析碧螺煲鸡丝的做法，协助您做出美味可口的碧螺煲鸡丝。
| 碧螺煲鸡丝的做法 |
| 1. 将鸡胸肉去皮，剔净筋膜，洗净，切成5厘米长的细丝；2. 豌豆苗择洗干净；3. 将鸡丝放入碗内，用精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉调好并腌渍入味；4. 锅中放入清水烧开，加入腌渍过的鸡丝焯熟，捞出后沥净水；5. 将碧螺春茶叶放在杯中，先用少许开水泡一下，滤去水，再用开水泡3分钟，备用；6. 鸡汤放锅内烧开，加入熟鸡丝，再放入精盐、茶水，煲至收汤撒上豌豆苗稍煮即成。 |
| 碧螺煲鸡丝说明： |
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工艺：煮 口味：清香味 |
| 碧螺煲鸡丝的制作材料 |
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主料：鸡胸脯肉150克 辅料：茶叶15克 豌豆苗10克 鸡蛋清20克 调料：料酒10克 淀粉(玉米)15克 盐3克 胡椒粉1克 |
| 碧螺煲鸡丝怎么做好吃 |
| 茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
| 碧螺煲鸡丝的热量 |
| 能量270.22千卡,蛋白质32.1克,脂肪7.64克,碳水化合物18.35克,膳食纤维0.23克,胆固醇123毫克,维生素A68.6微克,胡萝卜素267.3微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.27毫克,烟酸16.53毫克,维生素C6.7毫克,维生素E0.58毫克,钙13.68毫克,磷336.77毫克,钾558.76毫克,钠1249.65毫克,碘0.08微克,镁49.34毫克,铁2.36毫克,锌0.88毫克,硒17.46微克,铜0.14毫克,锰0.12毫克, 碧螺煲鸡丝的做法，碧螺煲鸡丝怎么做 |
| 制作碧螺煲鸡丝的小贴士： |
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