虾皮豆腐是一道私家菜 小儿佝偻病食谱 学龄前儿童食谱 骨质疏松食谱 老人食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析虾皮豆腐的做法，协助您做出美味可口的虾皮豆腐。
| 虾皮豆腐的做法 |
| 1.将豆腐切成小丁，放入开水锅里焯一下捞出。2.将虾皮洗净，剁成细末。3.将炒锅放熟猪油烧热，下葱姜末和虾皮，爆出香味，倒入豆腐丁翻炒几下，加入酱油、白糖、盐，并加水100克翻匀后旺火烧沸，再用小火烧几分钟，最后用淀粉勾芡，出锅盛盘即可。 |
| 虾皮豆腐说明： |
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工艺：滑炒 口味：咸鲜味 |
| 虾皮豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)100克 辅料：虾皮15克 调料：猪油（炼制）15克 酱油25克 盐2克 白砂糖5克 大葱4克 姜4克 淀粉(豌豆)3克 |
| 虾皮豆腐怎么做好吃 |
| 豆腐和虾皮都是含钙质最为丰富的食品之一，而且豆腐和虾皮所含的植物蛋白质和动物蛋白质对人体的营养可以互补。因此，本菜营养的特点在于为幼儿提供生长发育必需的钙和蛋白质，对预防小儿佝偻病有良好功效。家庭中如有幼儿，本菜是必不可少的佳肴。 |
| 虾皮豆腐的热量 |
| 能量314.34千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质15.34克,脂肪23.43克,碳水化合物14.12克,叶酸43.5微克,膳食纤维3.06克,胆固醇78.15毫克,维生素A13.46微克,胡萝卜素39.36微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.08毫克,烟酸1.06毫克,维生素C0.28毫克,维生素E9.32毫克,钙275.31毫克,磷253毫克,钾302.32毫克,钠2992.5毫克,碘40.28微克,镁144.46毫克,铁4.84毫克,锌1.36毫克,硒14.02微克,铜0.25毫克,锰0.63毫克, 虾皮豆腐的做法，虾皮豆腐怎么做 |
| 制作虾皮豆腐的小贴士： |
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