烧花油是一道山西菜，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析烧花油的做法，协助您做出美味可口的烧花油。
| 烧花油的做法 |
| 1. 把瘦猪肉剁成泥，加入葱末、姜末、食盐、味精及少许花椒水（温水浸泡花椒），拌匀制成馅；2. 面粉加水，打入鸡蛋，加淀粉和盐搅匀成糊；3. 将猪网油包入肉馅，卷成直径2 厘米粗的长条；4. 包好的网油条挂上面糊放入五成热的猪油锅内炸熟捞出；5. 待油八成热时再投入炸呈金黄色捞出；6. 沥油后的猪油卷切成长5 厘米段装盘；7. 洒上花椒面即可；8. 食时蘸甜面酱和葱丝。 |
| 烧花油说明： |
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工艺：脆炸 口味：炸烧味 标签： 【山西菜】 |
| 烧花油的制作材料 |
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主料：猪网油150克 猪肉(瘦)250克 辅料：鸡蛋60克 小麦面粉50克 淀粉(蚕豆)20克 调料：姜5克 花椒粉5克 盐5克 味精2克 甜面酱15克 小葱20克 猪油（炼制）50克 |
| 烧花油怎么做好吃 |
| 1. 肉条挂糊均匀，第一次浸炸，使之定形、熟透，第二次冲炸，使之上色，外焦里嫩；2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。 |
| 烧花油的热量 |
| 能量2396.61千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质69.03克,脂肪205.53克,碳水化合物78.46克,叶酸105.16微克,膳食纤维4.01克,胆固醇765毫克,维生素A428.7微克,胡萝卜素188微克,硫胺素1.69毫克,核黄素0.51毫克,烟酸14.83毫克,维生素C4.4毫克,维生素E38.01毫克,钙126.45毫克,磷676.18毫克,钾1055.58毫克,钠2884.12毫克,碘24.14微克,镁112.09毫克,铁13.97毫克,锌9.85毫克,硒37.45微克,铜0.58毫克,锰1.6毫克, 烧花油的做法，烧花油怎么做 |
| 制作烧花油的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。 |
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