虾酱乌鱼炖白菜是一道山东菜 壮腰健肾食谱 清热去火食谱 便秘食谱 美容养颜食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析虾酱乌鱼炖白菜的做法，协助您做出美味可口的虾酱乌鱼炖白菜。
| 虾酱乌鱼炖白菜的做法 |
| 1.乌鱼洗净，头爪剁块，体肉切长条状，用开水氽过；白菜心洗净，撕碎。 2.锅内另植物油烧热，加入葱姜末烹出香味，即加入虾酱煸炒，加白菜翻炒至软，烹入料酒，加高汤等调料炖料，再加入乌鱼炖熟，最后将鸡蛋淋入，加入味精、胡椒粉调味，淋香油，撒香菜段即成。 |
| 虾酱乌鱼炖白菜说明： |
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工艺：原炖 口味：咸鲜味 |
| 虾酱乌鱼炖白菜的制作材料 |
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主料：墨鱼200克 白菜300克 辅料：虾酱75克 鸡蛋75克 香菜50克 调料：大葱25克 姜25克 植物油20克 盐3克 味精2克 料酒5克 胡椒粉2克 香油5克 |
| 虾酱乌鱼炖白菜怎么做好吃 |
| 墨鱼又称乌鱼。 |
| 虾酱乌鱼炖白菜的热量 |
| 能量475.4千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质55.59克,维生素B127.78微克,脂肪19.86克,碳水化合物27.7克,叶酸241.37微克,膳食纤维4.32克,胆固醇890.75毫克,维生素A390.7微克,胡萝卜素999.7微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.62毫克,烟酸7.59毫克,维生素C118.75毫克,维生素E13.5毫克,钙528.7毫克,磷648.77毫克,钾1303.33毫克,钠5413.42毫克,碘174.06微克,镁171.51毫克,铁16.5毫克,锌6.21毫克,硒111.88微克,铜2.07毫克,锰2.17毫克, 虾酱乌鱼炖白菜的做法，虾酱乌鱼炖白菜怎么做 |
| 制作虾酱乌鱼炖白菜的小贴士： |
| 墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
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