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香菇土豆墩的做法,香菇土豆墩怎样做?

香菇土豆墩是一道家常菜 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析香菇土豆墩的做法,协助您做出美味可口的香菇土豆墩。

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香菇土豆墩的做法
1. 将香菇洗净去蒂;2. 土豆去皮洗净,切成2.5厘米厚的墩,约10个;3. 勺内加鸡汤400克烧开;4. 下入土豆墩、香菇焯透捞出;5. 鸡脯肉斩成茸;6. 内加鸡蛋清、料酒10克、葱姜汁10克、精盐1.5克、猪肉、鸡汤25克充分搅匀;7. 将土豆墩沾匀干面粉,逐个抹上调好的鸡茸;8. 再把香菇分别镶在土豆墩的鸡茸上;9. 全部镶好后放入蒸锅内用中火蒸熟取出;10. 勺内加鸡汤75克及余下的料酒、酱油、葱姜汁、精盐、味精、猪油烧开;11. 用淀粉勾芡,淋入香油炒匀,出勺浇在土豆墩上即成。
香菇土豆墩说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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香菇土豆墩的制作材料

主料:土豆(黄皮)400克

辅料:香菇(鲜)75克 鸡胸脯肉75克 鸡蛋清20克 小麦面粉50克

调料:料酒20克 葱汁10克 姜汁10克 盐4克 味精2克 香油10克 淀粉(玉米)10克 猪油(炼制)15克

香菇土豆墩怎么做好吃
本品需鲜鸡汤约500克。
香菇土豆墩的热量
能量880.51千卡,维生素B61.12毫克,蛋白质37.69克,脂肪30.97克,碳水化合物122.12克,叶酸126.82微克,膳食纤维9.14克,胆固醇75.45毫克,维生素A20.05微克,胡萝卜素24微克,硫胺素0.7毫克,核黄素0.33毫克,烟酸10.71毫克,维生素C56.75毫克,维生素E9.45毫克,钙53.73毫克,磷473.93毫克,钾1779.34毫克,钠1804.18毫克,碘6.25微克,镁154.07毫克,铁3.38毫克,锌2.22毫克,硒16.92微克,铜0.55毫克,锰0.68毫克, 香菇土豆墩的做法,香菇土豆墩怎么做
制作香菇土豆墩的小贴士:
1. 土豆含有丰富的营养成分,有“第二面包”的美誉,调中和胃,健脾益气;2. 香菇对缺铁性贫血,小儿佝偻病等有食疗作用。