炖乌贼肉是一道滋阴食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 月经不调食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炖乌贼肉的做法，协助您做出美味可口的炖乌贼肉。
| 炖乌贼肉的做法 |
| 1.将鲜乌贼肉放沸水锅焯一下，捞出洗净，沥净水。2.坐锅加生油，烧热后加葱段、姜片，煸出香味后，加入乌贼肉、白糖、酱油、盐、料酒、清水，烧开后炖至肉熟汤汁浓稠，捞出葱、姜，淋上麻油，拌匀出锅即成。 |
| 炖乌贼肉说明： |
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工艺：原炖 口味：咸鲜味 |
| 炖乌贼肉的制作材料 |
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主料：墨鱼500克 辅料： 调料：黄酒10克 盐2克 白砂糖3克 大葱10克 姜10克 酱油5克 植物油15克 香油1克 |
| 炖乌贼肉怎么做好吃 |
| 1. 乌贼肉又称墨鱼肉，是一种营养丰富的食物。鲜品中含大量蛋白质和一定量的碳水化合物、无机盐、维生素等，尚含有多肽类物质。脂肪含量甚少，每100克干品含蛋白质68.4克，钙、磷、铁及碘质尤为丰富。中医认为其性平、味咸，具有滋阴养血之功效。《医林纂要》为之“补心通脉、和血清肾、去热保精，作烩食尤能养血滋阴、明目去热”。2. 此汤菜适用于妇女血虚、经闭、崩漏、带下。对于气血虚弱之人，此汤菜亦有补益气血之功。健康人食之能强身。 |
| 炖乌贼肉的热量 |
| 能量452.13千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质76.73克,脂肪5.59克,碳水化合物22.11克,叶酸37.52微克,膳食纤维0.52克,胆固醇1130毫克,维生素A3.9微克,胡萝卜素23.4微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.22毫克,烟酸9.26毫克,维生素C0.7毫克,维生素E8.15毫克,钙92.44毫克,磷842.54毫克,钾2060.38毫克,钠1904.48毫克,碘69.62微克,镁210.43毫克,铁5.73毫克,锌6.88毫克,硒187.83微克,铜3.48毫克,锰0.95毫克, 炖乌贼肉的做法，炖乌贼肉怎么做 |
| 制作炖乌贼肉的小贴士： |
| 墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 |
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