油炝板栗是一道湖南菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析油炝板栗的做法，协助您做出美味可口的油炝板栗。
| 油炝板栗的做法 |
| 1. 板栗在鼓起的一面用刀砍一字刀，下入开水烫一下捞出，把板栗肉取出，再切成片；2. 将花生油烧沸，下入板栗，用小火炸酥捞出；3. 倒去油，再用香油烧沸，下入花椒炸一下捞出不要；4. 随下入板栗和上列调料稍焖，收干汁后晾凉；5. 食用时，装盘，淋上香油即成。 |
| 油炝板栗说明： |
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工艺：清炸 口味：咸鲜味 标签： 【湖南菜】 |
| 油炝板栗的制作材料 |
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主料：栗子（鲜）500克 辅料： 调料：香油25克 盐5克 白砂糖10克 花生油50克 味精2克 花椒5克 |
| 油炝板栗怎么做好吃 |
| 1. 板栗若有黑烂部分，已变质不能食用，应挑出不用，以免影响整菜的质量；2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。 |
| 油炝板栗的热量 |
| 能量1657.26千卡,蛋白质22.14克,脂肪78.82克,碳水化合物224.9克,叶酸18.48微克,膳食纤维9.94克,维生素A161.15微克,胡萝卜素957微克,硫胺素0.71毫克,核黄素0.87毫克,烟酸4.09毫克,维生素C120毫克,维生素E61.4毫克,钙128.05毫克,磷456.83毫克,钾2221.98毫克,钠2202.48毫克,镁257.09毫克,铁7.55毫克,锌3.24毫克,硒5.82微克,铜2.14毫克,锰8.02毫克, 油炝板栗的做法，油炝板栗怎么做 |
| 制作油炝板栗的小贴士： |
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