什锦茄泥是一道私家菜，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析什锦茄泥的做法，协助您做出美味可口的什锦茄泥。
| 什锦茄泥的做法 |
| 1.将茄子洗净，去皮后，上火蒸熟；番茄用水烫一下，去皮，挤掉水分，和茄子一起用刀剁碎成泥待用；大蒜去皮剁成蒜末备用。2.炒锅置于火上烧热后，投入植物油，下入切成末的洋葱，炒黄出香味后，放入番茄酱，炒出红油，再放入茄泥炒10分钟，放入盐、胡椒粉调味，如过酸可用白糖调一调，最后放上蒜末，再炒片刻即可，冷热食用均可。 |
| 什锦茄泥说明： |
|
工艺：熟炒 口味：酸甜味 标签： 【私家菜】 |
| 什锦茄泥的制作材料 |
|
主料：茄子 200克 辅料：洋葱（白皮）50克 番茄50克 调料：番茄酱25克 植物油50克 大蒜（白皮）10克 盐2克 胡椒粉1克 白砂糖5克 |
| 什锦茄泥怎么做好吃 |
| 本菜以茄子为主，配以洋葱、番茄两种蔬菜，不仅使色彩更加艳丽，味道更加鲜美，也使营养更加丰富，是一道适合全家人常吃的保健菜肴，常吃本菜，可起到降低血液黏稠度，抗老防衰，美容的效果。 |
| 什锦茄泥的热量 |
| 能量123.42千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质4.97克,脂肪0.69克,碳水化合物28.7克,叶酸35微克,膳食纤维4.66克,维生素A49.6微克,胡萝卜素301.1微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.11毫克,烟酸3.07毫克,维生素C21.7毫克,维生素E3.76毫克,钙74.36毫克,磷120.57毫克,钾726.52毫克,钠815.37毫克,碘4.13微克,镁52.32毫克,铁1.94毫克,锌0.92毫克,硒1.93微克,铜0.36毫克,锰0.48毫克, 什锦茄泥的做法，什锦茄泥怎么做 |
| 制作什锦茄泥的小贴士： |
| 番茄：西红柿忌与石榴同食。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=74&caipu=1175642521