白玉银鱼羹是一道冬季养生食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱，口味果汁味，【家常菜食谱大全】为您详解解析白玉银鱼羹的做法，协助您做出美味可口的白玉银鱼羹。
| 白玉银鱼羹的做法 |
| 1. 豆腐切成4厘米长的细丝，入沸水锅汆一下，去除豆腥味，捞起沥干水分；2. 熟冬笋、午餐肉、熟咸肉均切成4厘米长的细丝；3. 银鱼洗净，入沸水锅汆一下，捞起沥干水分；4. 炒锅置火上，加入高汤，下银鱼、豆腐丝、熟冬笋丝、午餐肉丝、熟咸肉丝，烧沸后打去浮沫；5. 烹入盐、胡椒粉、料酒、味精，下鸡蛋清搅匀；6. 随即用湿淀粉勾稀芡，淋上香油，撒上香菜末，起锅装汤碗即可。 |
| 白玉银鱼羹说明： |
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工艺：煮 口味：果汁味 |
| 白玉银鱼羹的制作材料 |
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主料：银鱼150克 辅料：午餐肉4克 鸡蛋清30克 咸肉4克 冬笋10克 调料：香菜2克 盐2克 胡椒粉1克 料酒4克 香油5克 味精2克 淀粉(玉米)15克 |
| 白玉银鱼羹怎么做好吃 |
| 本品需高汤约1200克。 |
| 白玉银鱼羹的热量 |
| 能量314.1千卡,维生素B60毫克,蛋白质31.82克,脂肪13.72克,碳水化合物15.9克,叶酸3.07微克,膳食纤维0.14克,胆固醇544.38毫克,维生素A6.06微克,胡萝卜素31.8微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.2毫克,烟酸0.93毫克,维生素C1.06毫克,维生素E6.33毫克,钙81.72毫克,磷58.37毫克,钾437.86毫克,钠1017.09毫克,碘0.33微克,镁46.54毫克,铁2.77毫克,锌0.44毫克,硒17.46微克,铜0.04毫克,锰0.16毫克, 白玉银鱼羹的做法，白玉银鱼羹怎么做 |
| 制作白玉银鱼羹的小贴士： |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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