拌鱼片是一道私家菜 胃调养食谱 延缓衰老食谱 明目食谱 消化不良食谱，口味本味咸鲜，【家常菜食谱大全】为您详解解析拌鱼片的做法，协助您做出美味可口的拌鱼片。
| 拌鱼片的做法 |
| 1.淀粉加少许清水化开；鸡蛋清调成糊；草鱼段洗净，剔去骨刺，切成片，放小碗内，加入蛋清淀粉糊抓匀。2.鲜姜刮皮，洗净，切成细丝；香菜去根，洗净，切成小段。备用。3.取锅加清水置火上烧开，抓好糊的鱼片放在开水锅中划散，捞出晾凉。4.胡萝卜洗净，切成细丝，放开水中烫一下，即捞出沥水，晾凉。5.鱼片放在干净盘中，上面放胡萝卜丝，撒上香菜段和姜丝，加入料酒、花椒油、精盐、味精等拌匀即可。 |
| 拌鱼片说明： |
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工艺：拌 口味：本味咸鲜 |
| 拌鱼片的制作材料 |
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主料：草鱼300克 辅料：胡萝卜100克 香菜10克 鸡蛋清30克 调料：姜5克 淀粉(豌豆)10克 盐5克 料酒10克 胡麻油10克 味精3克 |
| 拌鱼片怎么做好吃 |
| 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
| 拌鱼片的热量 |
| 能量480.29千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质59.09克,脂肪18.11克,碳水化合物21.66克,叶酸66.36微克,膳食纤维1.38克,胆固醇141毫克,维生素A708.7微克,胡萝卜素4254.5微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.14毫克,烟酸1.06毫克,维生素C18毫克,维生素E46.92毫克,钙101.95毫克,磷496.17毫克,钾1256.67毫克,钠2419.56毫克,碘0.15微克,镁102.81毫克,铁6.02毫克,锌1.51毫克,硒37.89微克,铜0.17毫克,锰0.53毫克, 拌鱼片的做法，拌鱼片怎么做 |
| 制作拌鱼片的小贴士： |
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