三鲜烩蛋是一道家常菜 滋阴食谱 月经不调食谱 补血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析三鲜烩蛋的做法，协助您做出美味可口的三鲜烩蛋。
| 三鲜烩蛋的做法 |
| 1. 蛋打散与冷高汤、盐（2克）调匀，放入深器皿内用中火蒸15分钟；2. 虾仁去肠泥后洗净，在背部划刀口；3. 虾仁拌入太白粉、盐（1.5克）、胡椒粉、酒略腌；4. 鱿鱼切花，开水烫后捞出待用；5. 瘦肉切片拌腌（须将盐改成酱油1茶匙）；6. 芦笋烫熟切段；7. 红萝卜去上煮熟切花；8. 用45克油炒肉片和虾仁，放进芦笋、红萝卜和鱿鱼一起炒；9. 并加清水适量、盐（1.5克）、胡椒粉、酱油、酒，炒匀取出；10. 淋在蒸好的蛋面上即可。 |
| 三鲜烩蛋说明： |
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工艺：烩 口味：咸鲜味 |
| 三鲜烩蛋的制作材料 |
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主料：鸡蛋300克 鱿鱼(鲜)300克 辅料：芦笋30克 虾仁150克 红萝卜50克 猪肉(瘦)25克 调料：盐5克 淀粉(玉米)5克 胡椒粉1克 料酒15克 白砂糖3克 酱油15克 |
| 三鲜烩蛋怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 |
| 三鲜烩蛋的热量 |
| 能量984.72千卡,蛋白质164.64克,脂肪36.77克,碳水化合物22.08克,叶酸347.38微克,膳食纤维1.03克,胆固醇3366.75毫克,维生素A854.7微克,胡萝卜素30.6微克,硫胺素0.59毫克,核黄素1.24毫克,烟酸14.81毫克,维生素C15毫克,维生素E13.44毫克,钙1155.02毫克,磷1552.66毫克,钾2405.49毫克,钠10938.48毫克,碘82.47微克,镁552.42毫克,铁29.42毫克,锌17.59毫克,硒273.47微克,铜5.37毫克,锰1.8毫克, 三鲜烩蛋的做法，三鲜烩蛋怎么做 |
| 制作三鲜烩蛋的小贴士： |
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