鱼羊双鲜是一道肢寒畏冷食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱 老人食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鱼羊双鲜的做法，协助您做出美味可口的鱼羊双鲜。
| 鱼羊双鲜的做法 |
| 1. 羊肉切成2.5厘米四方块，入滚水中烫煮10分钟，捞出洗净，沥去水汁，以去膻味。2. 大火烧热炒锅，倒油300克，爆香葱、姜（切片）片、红辣椒、八角茴香、桂皮，下入羊肉烧煮一会再下酱油、味精、胡椒、红糖、酒、高汤改中火煮2小时，若汤汁过少，加适量的高汤汁，将葱段、姜片、红辣椒、八角茴香、桂皮，挑去弃去。3. 鲫鱼刮去鱼鳞，掏除内脏后洗净，入热油锅中以大火翻炒一会，即捞出沥油汁，放入羊肉锅中煮20分钟。4. 上桌前在汤面撒上蒜苗（切段），香菜（切段），其鲜美无比。 |
| 鱼羊双鲜说明： |
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工艺：红烧 口味：咸鲜味 |
| 鱼羊双鲜的制作材料 |
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主料：羊前腿肉900克 鲫鱼300克 辅料：青蒜30克 香菜15克 辣椒(红、尖)15克 调料：植物油75克 大葱15克 姜5克 八角2克 桂皮5克 酱油30克 味精2克 胡椒粉5克 赤砂糖3克 料酒30克 |
| 鱼羊双鲜怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备植物油约300克。需高汤适量。 |
| 鱼羊双鲜的热量 |
| 能量1221.63千卡,维生素B61.4毫克,蛋白质236.75克,脂肪23.34克,碳水化合物19.42克,叶酸93.82微克,膳食纤维2.7克,胆固醇63毫克,维生素A123.84微克,胡萝卜素581.4微克,硫胺素1.38毫克,核黄素1.63毫克,烟酸36.69毫克,维生素C34.25毫克,维生素E7.14毫克,钙330.13毫克,磷2106.59毫克,钾4187.87毫克,钠2862.72毫克,碘70.66微克,镁457.37毫克,铁35.2毫克,锌22.25毫克,硒122.71微克,铜0.97毫克,锰0.96毫克, 鱼羊双鲜的做法，鱼羊双鲜怎么做 |
| 制作鱼羊双鲜的小贴士： |
| 这道菜含钠量高难度，油量也多，高血压患者不宜多吃，如食用，酱油及味精用量应酌减。 |
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