红油拌茄子是一道私家菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 清热解毒食谱，口味红油味，【家常菜食谱大全】为您详解解析红油拌茄子的做法，协助您做出美味可口的红油拌茄子。
| 红油拌茄子的做法 |
| 1.茄子洗净，削去皮，切成大片，放蒸锅内蒸烂，晾凉后将茄片放在干净的盘内。2.炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油热后，倒入辣椒面炸出辣味，再倒入干净无水的小碗内。3.白糖、酱油、醋、精盐、味精等撒在蒸烂的茄片上拌匀，再浇上红油即成。 |
| 红油拌茄子说明： |
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工艺：炝 口味：红油味 |
| 红油拌茄子的制作材料 |
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主料：茄子(紫皮、长)300克 辅料： 调料：花生油20克 白砂糖10克 酱油10克 醋10克 盐3克 味精2克 辣椒粉5克 |
| 红油拌茄子怎么做好吃 |
| 红油拌茄子的热量 |
| 能量301.71千卡,维生素B60.18毫克,蛋白质5.33克,脂肪20.8克,碳水化合物31.1克,膳食纤维7.9克,维生素A246.15微克,胡萝卜素1477微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.15毫克,烟酸2.5毫克,维生素C21毫克,维生素E9.78毫克,钙187.66毫克,磷136.58毫克,钾545.9毫克,钠1969.38毫克,碘0.24微克,镁73.95毫克,铁4.39毫克,锌0.91毫克,硒2.54微克,铜0.31毫克,锰1毫克, 红油拌茄子的做法，红油拌茄子怎么做 |
| 制作红油拌茄子的小贴士： |
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